1) Solicitar Aromas, Corantes, Base Mascarante e Antiespumante com diluição específica pré-definida.

2) Solicitar Aromas e Base Mascarante de Base Oleosa (são muito mais eficazes e concentradas) enquanto as de base alcóolica perdem muito o sabor na Ultrapasteurização e deixam um odor de álcool que não é apropriado para crianças.

3) Solicitar Aromas, Base Mascarante e Corantes com validade do produto de 24 (vinte e quatro meses) e do Antiespumante de 36 (trinta e seis) meses.

4) Solicitar para as empresas interessadas em participar do edital de compras o envio prévio de AMOSTRAS (Aromas ou Essências, Corantes, Antiespumante e Base Mascarante).
 
5) As amostras serão testadas, degustadas e avaliadas através de análise sensorial para verificação da qualidade dos produtos e comprovação da diluição solicitada para serem pré-aprovadas ou não em termos de Qualidade.

6) Pré-qualificação das empresas com os insumos aprovados quanto aos requisitos solicitados no edital.

7) Solicitar ao Operador da Vaca-Mecânica ou à pessoa responsável pelo setor, uma planilha de gastos com os Insumos (Aromas ou Essências, Corantes, Antiespumante e Base Mascarante) para saber exatamente a relação GASTO x PRODUÇÃO.
Ex.: Produção diária 1.000 Lts, se utilizar Insumos com diluição de 1 ml por litro, estará consumindo 1 Litro de Aroma, Corante, Antiespumante e Base Mascarante. Se utilizar Insumos com diluição de 5 ml por litro, estará consumindo 5 Litros dos insumos por dia, 5 vezes mais, ou seja, é importantíssimo levar em conta o custo por litro de cada insumo utilizado e sua real diluição para saber exatamente qual insumo compensa mais utilizar.

8) Após o recebimento dos produtos fornecidos pela empresa vencedora da licitação, fazer um acompanhamento na produção do “leite” de soja para comprovação da diluição dos insumos requisitados no edital.